Afbeelding Le Bouchon
Afbeelding Le Bouchon
Afbeelding Le Bouchon
Afbeelding Le Bouchon
Afbeelding Le Bouchon
Afbeelding Le Bouchon
Afbeelding Le Bouchon
Afbeelding Le Bouchon
Afbeelding Le Bouchon
Afbeelding Le Bouchon
Afbeelding Le Bouchon
Afbeelding Le Bouchon
Afbeelding Le Bouchon
Afbeelding Le Bouchon

binnen kijken

Een bouchon is een typisch restaurant dat ontstaan is in de streek van Lyon, in de tijd van de paarden en de diligences. Langs de grote wegen stonden toen herbergen, waar de vermoeide reizigers konden afstappen, hun honger stillen met een hartige maaltijd en de dorst lessen met een beker Beaujolais of Côtes du Rhône. Ondertussen zorgde de herbergier ervoor dat de paarden werden drooggewreven met een ‘bouchon’ (een handvol stro). Bij sommige afspanningen hing zo een ‘bouchon’ aan de deur, om aan de reizigers te melden dat men hun paarden goed zou verzorgen. Zo komt het dat men stilaan de herbergen zelf ‘bouchon’ begon te noemen.

Nu is een bouchon een klein restaurant met een traditionele keuken, een gezellige sfeer, waar de gasten dikwijls dicht bij de keuken zitten. ‘Bouchons’ vindt men nu nog altijd het meest in de streek van Lyon, maar ook in de rest van Frankrijk, en natuurlijk in Maaseik!

Voorgerechten

  • Tomatenroomsoep
  • Escargots
  • Carpaccio van ossenhaas
    met truffelolie
  • Kikkerbilletjes
    met lookboter
  • Scampi’s (zeewater)
    met pili pili-
    of à l’indienne
    of met lookboter
  • Gamba’s
    met lookboter
  • Salade Le Bouchon

Kindergerechten

  • Frikandel
    met frietjes
  • Steak
    met warme groentjes en frietjes
  • Spare ribs
    met salade en frietjes
  • Brochette van scampi's
    met salade en frietjes

Desserten

  • Affogato
    bolletje vanille ijs
    met espresso en
    chocolade schilfers
  • Coupe knapkoek
  • Crème brûlée
  • Banane grillée et flambée
    met vanille ijs
  • Kinderijsje
  • Dame blanche
  • Banaan Royale
  • Coupe brésilienne
  • Coupe Advocaat

Visgerechten

  • Victoriabaarsfilet
    met botersaus en bieslooksnippers
  • Zalmfilet
    met béarnaise
  • Visschotel in papillot
    tartaarsaus
  • Zeebaarsfilet
    Brochette van scampi’s (zeewater)
    met oriëntaalse kruiden en
    wasabi mayonaise
  • Scampi’s (zeewater)
    met pili pili
    of à l’indienne
    of met lookboter
  • Gamba’s
    met lookboter

Extra's

  • Sauzen
    béarnaise, champignonroom,
    peperroom, stroganoff of pili pili
  • Aardappelgratin
  • Sla-mix
  • Brood met kruidenboter
  • Portie gemarineerde olijfjes

Vleesgerechten

  • Steak
    Agnus Ierland
  • Entrecôte
    Belgisch witblauw
    Hereford Nieuw-Zeeland*
    Aberdeen Angus Schotland*
  • Rib eye
    Red Agnus Australië**
    Belgisch witblauw bleu des prés*
  • T-bone
    Belgisch witblauw billeman (8 maanden)
  • Ossenhaas
    Hereford Brazilië
  • Entrecôte
    gegrild op Argentijnse wijze met
    marinade van knoflook en peterselie
  • Rundsbrochette Stroganoff
  • Kalfsoester Le Bouchon (Peter’s farm)
    met noordzeegarnaaltjes in speciale saus
  • Filet van speenvarken
    met een saus van abdijbier en honing
  • Gemarineerde lambsbrochette
    met lampong peper
  • Reuzebrochette van varkenshaas
    met provençaalse kruiden en lookmayonaise
  • Spare ribs

* grasgevoerd ** graangevoerd

Extra's

  • Sauzen
    béarnaise, champignonroom,
    peperroom, stroganoff of pili pili
  • Aardappelgratin
  • Sla-mix
  • Brood met kruidenboter
  • Portie gemarineerde olijfjes

Vleesgerechten

  • Steak
    Agnus Ierland
  • Entrecôte
    Belgisch witblauw
    Hereford Nieuw-Zeeland
    Aberdeen Angus Schotland*
  • Rib eye
    Red Agnus Australië**
    Belgisch witblauw bleu des prés*
  • T-bone
    Belgisch witblauw billeman (8 maanden)
  • Ossenhaas
    Hereford Brazilië
  • Entrecôte
    gegrild op Argentijnse wijze met
    marinade van knoflook en peterselie
  • Rundsbrochette Stroganoff
  • Kalfsoester Le Bouchon (Peter's farm)
    met noordzeegarnaaltjes in speciale saus
  • Filet van speenvarken
    met een saus van abdijbier en honing
  • Gemarineerde lamsbrochette
    met lampong peper
  • Reuzebrochette van varkenshaas
    met provençaalse kruiden en lookmayonaise
  • Spare ribs

* grasgevoerd ** graangevoerd

Desserten

  • Affogato
    bolletje vanille ijs
    met espresso en
    chocolade schilfers
  • Coupe knapkoek
  • Crème brûlée
  • Banane grillée et flambée
    met vanille ijs
  • Kinderijsje
  • Dame blanche
  • Banaan Royale
  • Coupe brésilienne
  • Coupe Advocaat

ons menu

Om lang wachten te voorkomen en de kwaliteit te kunnen blijven garanderen, vragen we om vanaf 6 personen te kiezen uit maximum 3 verschillende gerechten per tafel.
tot binnenkort!Gino & Ann
& het Bouchonteam
whisker
tot binnenkort!
 
 
Bosstraat 3
B-3680 Maaseik
T. +32(0)89 56 81 45
M. +32(0)486 85 50 65

keuken open van 18.00 - 22.00 uur
gesloten op donderdag en iedere laatste vrijdag van de maand
contact
Le bouchon is gesloten van 2 tot en met 26 november